Notícies

CAFÈS BATALLA ESCOLLIT DE NOU MILLOR CAFÈ ESPRESSO DE CATALUNYA

Campionat Barista de Catalunya

CAFÈS BATALLA ESCOLLIT DE NOU
MILLOR CAFÈ ESPRESSO DE CATALUNYA
 
 Esther Orna sotscampiona de Catalunya i Xavier Catalán 3er classificat
 
Aquest matí s’ha dut a terme el Campionat Barista de Catalunya al Centre cívic i Cultural La Sitja de Fornells de la Selva (Girona). L’esdeveniment està organitzat pel Fòrum del Café, amb el qual col·labora i co-organitza Batalla Cafés.
 
Esther Orna i Xavier Catalan , estudiants de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida, i Elena Expósito de l’escola d’Hosteleria Martí Dot de Sant Feliu,  han participat representant a Batalla Cafès i han assolit un magnífic paper, ja que han obtingut el sotscampionat i tercer classificat.
 
A més, el cafè que ha presentat l’Esther, un blend de Cafès Aràbics de Papua Nova Guinea i Kenia, elaborat pels torradors de Cafès Batalla, ha estat escollit com a millor cafè de Catalunya, repetint el guardó que va obtenir l’any passat.
 
Els baristes han tingut que preparar 4 cafès espressos, dos capuccinos i dos begudes d’especialitat, amb o sense alcohol, en un temps màxim de 16 minuts. Es puntuava tant la part sensorial com la tècnica.
 
La competició ha estat molt disputada i s’ha gaudit d’un molt bon nivell entre tots els participants davant la presència de números públic que han gaudit d’una matinal molt entretinguda.
 
L’empresa vol agrair als Baristes la seva dedicació, amb moltes hores d’entrenament, juntament amb la formadora de l’Empresa, Taia Zahariya, i es congratula, no només dels resultats obtinguts, sinó també del reforç que supossa en la seva clara aposta per la formació i transmissió de la Cultura Barista que des de fa anys desenvolupa, no sols a les Escoles sinó també amb els seus clients.